Latkes y sufganiot para janukah
Latkes
Ingredientes
• 450 grm de papas peladas y ralladas
• 2 gotas de jugo de limón
• ¼ taza de cebolla rallada
• 3 cucharadas de ajoporro o de cebollín picado finamente
• 2 huevos
• 3 cucharadas de harina de trigo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
Preparación.
Las papas ralladas previamente se colocan en un paño y se les añade las gotas de limón, para ser secadas, después de voltearlas, en un recipiente amplio se colocan todos los ingredientes y se bate hasta obtener una pasta consistente y agregas esas pastas a la sartén con el aceite hirviendo, se dejan que se doren por ambos lados.
Sufganiot (al estilo sefaradí)
Ingredientes.
• 1 huevo
• 5 cucharadas de aceite
• ¼ de taza de azúcar
• 5 cucharadas de leche o crema de leche
• 1 cucharadita de vainilla o ralladura de limón
• 1 taza de agua caliente
• 2 cucharadas de levadura granulada
• 4 tazas de harina de trigo
• Un puntico de sal
• Aceite para freír
• Mermelada, dulce de leche, crema pastelera, sirope de chocolate o cualquier relleno elegido.
Preparación
En un recipiente grande agregue los huevos y mezclarlos con el azúcar y la sal agregue la leche o la crema de leche la vainilla y la ralladura de limón
En un recipiente pequeño o aparte disolver la levadura en agua tibia, agregar la levadura disuelta a la mezcla anterior y añadir la harina de trigo poco a poco, hasta forma una masa suave que se despegue de los dedos, dejar reposar los 30 minutos, estirar la masa en una base enharinada con un rodillo hasta alcanzar un grosor de 5 cm, cortarlos en círculos de 8 cm aproximadamente, calentar el aceite en una sartén o en un caldero para freír, y freír las bombas hasta quedar doradas por ambos lados, retirar y escurrir, hacer un pequeño orificio por el costado y rellenarlo con el dulce que Ud. escogió
Sufganiot askenazí
Ingredientes.
• 1 kg. de harina
• 2/3 taza de azúcar
• 1 cucharada de levadura seca
• 3 cucharadas de brandy o similar
• ralladura de 1 limón
• 100 grms. de margarina o aceite
• 4 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• agua tibia, cantidad necesaria
Preparación.
Ponemos en un bol harina, azúcar, levadura, brandy, ralladura, aceite y sal. Mezclamos y
agregamos luego los huevos batidos y la vainilla.
De a poco vertemos agua tibia hasta formar un lindo bollo.
Amasamos y luego dejamos leudar hasta que duplica su volumen. Amasamos nuevamente,
formamos los bollitos y freímos en abundante aceite caliente, no hirviendo, hasta que se
doran de todos lados.
Retiramos, ponemos sobre papel absorbente y rociamos con azúcar impalpable.
Latkes del jabad lubavitch
Ingredientes
• 4 papas medianas
• 1 cebolla mediana
• 4 ajo porros
• 1 huevo
• aceite vegetal
• sal y pimienta
preparación
Pelar las papas y la cebolla. Rallar las papas. Procesar los ajo porros y la cebolla. Unir todo y agregar el
huevo. Condimentar con sal y pimienta. Colocar aceite en la sartén y calentar. Colocar de a una
cucharadas de la mezcla y dejarlas hasta dorar de ambos lados (aproximadamente 4 minutos de cada
lado). Colocar en un plato sobre papel de cocina para absorber el aceite. Servir. La receta rinde para
cuatro personas (siempre y cuando no sean muchachos de entre 14 a 20 años. Si es así duplique la
cantidad)
jueves, 24 de diciembre de 2009
batido kosher de las panelas de san joaquin
Batido de Panelitas de San Joaquín.
Shalom aleikhem hermanos de la fe en Yeshua ha mashiakh y los de Venezuela, en esta edición de las recetas de nuestra amada cocina judía, incluiremos un batido 100% delicioso e ideal para las festividades de Janukah o de shavuoth, por una razón, contiene lácteos y tiene muchísimo que ver con estas dos festividades, en una de ellas se acuerda de la valentía de nuestra mujer Judith (yehudith) frente al general grecoasirio holofernes, que en ese tiempo había una ley que era obligada a las chicas comprometidas en matrimonio en la comunidad judía, a ser violadas por el rey griego o por el funcionario griego, ¡!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!vaya ley que más tarde los católicos la aplicarían en la edad media¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡, yehudith o Judith estaban entre esas víctimas, pero con su astucia, ella invito al general a su casa, ella cortésmente rechazo la comida trefa del general pero lo invito a degustar las comidas de su pueblo que para ese tiempo contenían mucho queso y aceite, entonces el general como buen glotón, impío y pecador grecoasirio, comió como un cerdo y eso que ese animal es trefa, y tomó mucho vino y se durmió con la borrachera y con la comida tan exagerada que el comió, Judith con su valor y astucia, desenvaino la espada del general dormido y ella mato al general cortándole su cabeza y los soldados del general corrieron como cobardes de la ciudad de Betulia y así Judith con su valentía, valor y astucia salvo al pueblo de Israel, esa bella historia que también se cuenta en janukah está en el libro de Judith solamente disponible en la tanakh versión católica, y la segunda razón está en el libro de primera de Pedro (sefer kefas aleph) 2:2 que menciona lo siguiente “ desead como niños recién nacidos, la leche espiritual no adulterada, para que por ella crezcáis en la salvación” indicando que en shavuoth que es el día 50 de la cuenta de omer, debemos siempre desear, la leche espiritual de la Torah y del Brith Hadashah para que crezcamos a la medida del mashiakh Yeshua.
En honor a uno de los platos típicos de Venezuela, a pesar de ser una nación que ha caído en estos tiempos en la impiedad, tendremos el honor de colocar las panelitas de san Joaquín, en el recetario de comidas judías, espero que les sea de su agrado o de su originalidad para estas festividades, para los hermanos de fe de Venezuela les invito tener originalidad en estas hermosas festividades a través de esta receta, ¡!!!!!bete´avon vejag sameaj¡¡¡¡¡
Ingredientes.
• 6 plantillas de panelitas de san Joaquín (aprox 100 grm)
• 1 taza de leche
• 3 tazas de helado de vainilla o de mantecado
• 1 cucharadita de nuez moscada
• Leche condensada
Preparación
• Se colocan las panelitas en leche para que ablanden, luego se ponen en una licuadora, con la leche y se licua hasta obtener una pasta, se agrega el helado y se licua hasta obtener una consistencia cremosa,
• Se coloca en un vaso o en un recipiente, y se espolvorea un poquito de nuez moscada o canela, y finalmente se añade un chorrito de leche condensada y a disfrutar, y no se le olvide la berakhah correspondiente
Shalom aleikhem hermanos de la fe en Yeshua ha mashiakh y los de Venezuela, en esta edición de las recetas de nuestra amada cocina judía, incluiremos un batido 100% delicioso e ideal para las festividades de Janukah o de shavuoth, por una razón, contiene lácteos y tiene muchísimo que ver con estas dos festividades, en una de ellas se acuerda de la valentía de nuestra mujer Judith (yehudith) frente al general grecoasirio holofernes, que en ese tiempo había una ley que era obligada a las chicas comprometidas en matrimonio en la comunidad judía, a ser violadas por el rey griego o por el funcionario griego, ¡!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!vaya ley que más tarde los católicos la aplicarían en la edad media¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡, yehudith o Judith estaban entre esas víctimas, pero con su astucia, ella invito al general a su casa, ella cortésmente rechazo la comida trefa del general pero lo invito a degustar las comidas de su pueblo que para ese tiempo contenían mucho queso y aceite, entonces el general como buen glotón, impío y pecador grecoasirio, comió como un cerdo y eso que ese animal es trefa, y tomó mucho vino y se durmió con la borrachera y con la comida tan exagerada que el comió, Judith con su valor y astucia, desenvaino la espada del general dormido y ella mato al general cortándole su cabeza y los soldados del general corrieron como cobardes de la ciudad de Betulia y así Judith con su valentía, valor y astucia salvo al pueblo de Israel, esa bella historia que también se cuenta en janukah está en el libro de Judith solamente disponible en la tanakh versión católica, y la segunda razón está en el libro de primera de Pedro (sefer kefas aleph) 2:2 que menciona lo siguiente “ desead como niños recién nacidos, la leche espiritual no adulterada, para que por ella crezcáis en la salvación” indicando que en shavuoth que es el día 50 de la cuenta de omer, debemos siempre desear, la leche espiritual de la Torah y del Brith Hadashah para que crezcamos a la medida del mashiakh Yeshua.
En honor a uno de los platos típicos de Venezuela, a pesar de ser una nación que ha caído en estos tiempos en la impiedad, tendremos el honor de colocar las panelitas de san Joaquín, en el recetario de comidas judías, espero que les sea de su agrado o de su originalidad para estas festividades, para los hermanos de fe de Venezuela les invito tener originalidad en estas hermosas festividades a través de esta receta, ¡!!!!!bete´avon vejag sameaj¡¡¡¡¡
Ingredientes.
• 6 plantillas de panelitas de san Joaquín (aprox 100 grm)
• 1 taza de leche
• 3 tazas de helado de vainilla o de mantecado
• 1 cucharadita de nuez moscada
• Leche condensada
Preparación
• Se colocan las panelitas en leche para que ablanden, luego se ponen en una licuadora, con la leche y se licua hasta obtener una pasta, se agrega el helado y se licua hasta obtener una consistencia cremosa,
• Se coloca en un vaso o en un recipiente, y se espolvorea un poquito de nuez moscada o canela, y finalmente se añade un chorrito de leche condensada y a disfrutar, y no se le olvide la berakhah correspondiente
las formas adecuadas de interpretar la torah y el brith hadahashah (I parte)
“Las formas adecuadas de analizar la Torah y el Brith Hadashah según la forma PARDES”
(Parte I el acróstico hebreo PARDES)
Shalom aleikhem en Yeshua ha mashiakh hermanos de fe, en este articulo analizaremos aun que será en varias entregas, la hermenéutica y la forma adecuada de analizar las escrituras santas según ciertas reglas judías que permiten analizar y traer a la luz, la interpretación de las mismas, ya que a lo largo de siglos, se ha predominado en las congregaciones cristianas, incluyendo la católica, el pensamiento griego para poder analizar las santas escrituras, y no ha traído sino inconvenientes y no más que problemas de carácter doctrinario de la fe generándose desviaciones muchas veces peligrosas o viciosas a la humanidad entera, la finalidad de este articulo no es de enriquecernos mentalmente ya que muchas veces nuestro intelecto puede ser contaminado con las enseñanzas de hashatan y sus lacayos, la finalidad de estos artículos con este tema es de enseñarnos a vivir de acuerdo con la santa Torah y la Torah viva que es Yeshua ha mashiakh escrito en el Brith Hadashah.
Para poder analizar las escrituras debemos tener en cuenta que la santa Torah ha sido dada por adonai al pueblo de Israel, de la mano de moshe rabeinu, no tiene jamás errores ni se contradice a sí misma, jamás se cambiara con el tiempo, explica al humano el universo sin ser un libro de astronomía, explica derecho sin ser un código orgánico, explica un conjunto de cuentos con moralejas pero sin llegar a ser un cuento infantil, explica todo para poder triunfar en la vida, pero sin ser un libro de autoayuda, la Torah es un libro único y especial que merece ser escudriñado, estudiado y analizado no con ojos físicos solamente sino también con los ojos espiritual y Yeshua ha mashiakh lo sabía perfectamente, ya que el no vino a abolirla sino a darle su verdadero y sincero cumplimiento, en esa época estaba un conjunto de pasos para analizar la Torah y los escritos mesiánicos que más tarde seria conocidos como el nuevo testamento, se permiten analizar estas enseñanzas que nos dejo hashem en la Torah escrita y confirmadas por la Torah viva que es Yeshua ha mashiakh, tal como está escrito en mishlei (proverbios) 16:22 que se le conoce como etz jayim (árbol de vida) leamos lo siguiente “manantial de vida es el entendimiento al que la posee, mas la erudición de los necios es necedad” posteriormente a la destrucción del primer templo por los babilonios y la reconstrucción del segundo templo, los perushim (los fariseos) trocaban las enseñanzas de la Torah escrita a través de rituales pesados y muchas veces innecesarios, con la finalidad de expresar de forma hipócrita su santidad para poder despreciar a aquellos que no respetaban ni cumplían la Torah, tal como está escrito en sefer matityahu (mateo)15:3-9 que menciona lo siguiente “ ¿Por qué os traspasáis el mandamiento de elohim para nuestra tradición?, porque elohim nos mando honraras a tu padre y a tu madre, y el que maldijere al padre o a la madre, muera de muerte, mas vosotros decís, cualquiera que dijere a su padre a su madre, es ya korban a elohim tod0o aquello con que pudiera valerte, no deberá honrar padre y madre con socorro, así habéis invalidado el mandamiento de elohim por vuestras tradiciones, hipócritas, bien profetizo sobre vosotros yehshayahu ha nabí, diciendo, este pueblo me honra con sus labios pero su corazón está lejos de mí, mas en vano enseñan mandamientos y doctrinas de hombres”. El profeta jeremías (yermiyahu ha nabí) 8:4-8 declara lo que Isaías profetiza “así ha dicho adonai, el que se cae ¿no se levanta? El que se desvía, ¿no torna su camino? ¿Por qué este pueblo de Yerushaláyim es un pueblo rebelde con rebeldía perpetua? Abrazaron el engaño y la mentira, no han querido tornarse de sus malos caminos, escuche y oí, no había derecho, no hay hombre que se arrepienta del mal, diciendo ¿Qué he hecho?, cada quien se volvió a su carrera, como caballo que con ímpetu arremete en la batalla, aun la cigüeña en el cielo conoce su tiempo, y la golondrina, la tórtola y la grulla, esperan su tiempo por venir, mas mi pueblo no conoce el juicio de adonai, ¿cómo decís vosotros somos sabios, y la ley de adonai está con nosotros,? Ciertamente en vano se corto la pluma, por lo demás fueron los escribas”
Estas profecías se refieren a los fariseos que eran estudiosos de la Torah y de las tradiciones del pueblo de Israel, pero se han desviado del verdadero mensaje de hashem para la humanidad, ya que la finalidad del conocimiento de la Torah de adonai es que el hombre se retorne de sus malos caminos, ellos desviaron las enseñanzas de hashem, mediante el ritualismo exagerado y el legalismo intransigente,.
Según los sabios de bendita memoria, la Torah tiene 70 caras, donde poder interpretarse, como los 70 miembros del sahnedrin, cuya función era interpretar la ley de la Torah, y los rabinos, de bendita memoria han establecido los niveles de interpretación de la Torah y del Brith Hadashah ya que la misma tiene los nivele establecidos con la intención que es hacia el lector, y esa interpretación debe ser hecha con respeto y temor a adonai, los niveles establecidos por los sabios y rabinos de bendita y hermosa memoria están establecidos bajo la palabra PARDES, que es una palabra hebra para traducirse como paraíso, o jardín, las iniciales de tales niveles están compuestos por
• Peshat: el significado literal y simple del texto, se alude exactamente al texto, lo evidente, lo directo de las santas escrituras, sin interpretaciones particulares.
• Remez; el significado oculto, esotérico o misterioso, alegorías, tipologías, metáforas de lo evidente y lo no evidente,
• Derash: el significado interpretativo o homiletico (de ahi sale los midrash), es propiamente dicho una exegesis de análisis de escrituras, mediante la inquisición del significado del texto
• Sod: el significado oculto de las escrituras, el significado místico y espiritual, sentido esotérico y de la interpretación de carácter particular.
Aunque estos niveles de interpretación provienen de la cábala y del sefer zohar, en las que el último nivel de interpretación está muy relacionado con esta forma mística de interpretar las escrituras, no debería de ser la forma única de interpretarse las escrituras incluso el Brith Hadashah. Ya que a lo largo de la historia del pueblo de Israel, se ha añadido las formas de interpretación de la Torah y de la Torah que es Yeshua ha mashiakh
Hashem bendiga tu ser con discernimiento, sabiduría y Shalom para poder interpretar sin inconvenientes las escrituras que elohim nos mando a este mundo para que aprendamos a vivir no según nuestros deseos y concuspiscencias, sino seguna la santa palabra de adonai y la santa enseñanza por los meritos de Yeshua ha mashiakh.
YOHANAN BEN YEHOSHUA
21/12/2009
2:44 PM.
(Parte I el acróstico hebreo PARDES)
Shalom aleikhem en Yeshua ha mashiakh hermanos de fe, en este articulo analizaremos aun que será en varias entregas, la hermenéutica y la forma adecuada de analizar las escrituras santas según ciertas reglas judías que permiten analizar y traer a la luz, la interpretación de las mismas, ya que a lo largo de siglos, se ha predominado en las congregaciones cristianas, incluyendo la católica, el pensamiento griego para poder analizar las santas escrituras, y no ha traído sino inconvenientes y no más que problemas de carácter doctrinario de la fe generándose desviaciones muchas veces peligrosas o viciosas a la humanidad entera, la finalidad de este articulo no es de enriquecernos mentalmente ya que muchas veces nuestro intelecto puede ser contaminado con las enseñanzas de hashatan y sus lacayos, la finalidad de estos artículos con este tema es de enseñarnos a vivir de acuerdo con la santa Torah y la Torah viva que es Yeshua ha mashiakh escrito en el Brith Hadashah.
Para poder analizar las escrituras debemos tener en cuenta que la santa Torah ha sido dada por adonai al pueblo de Israel, de la mano de moshe rabeinu, no tiene jamás errores ni se contradice a sí misma, jamás se cambiara con el tiempo, explica al humano el universo sin ser un libro de astronomía, explica derecho sin ser un código orgánico, explica un conjunto de cuentos con moralejas pero sin llegar a ser un cuento infantil, explica todo para poder triunfar en la vida, pero sin ser un libro de autoayuda, la Torah es un libro único y especial que merece ser escudriñado, estudiado y analizado no con ojos físicos solamente sino también con los ojos espiritual y Yeshua ha mashiakh lo sabía perfectamente, ya que el no vino a abolirla sino a darle su verdadero y sincero cumplimiento, en esa época estaba un conjunto de pasos para analizar la Torah y los escritos mesiánicos que más tarde seria conocidos como el nuevo testamento, se permiten analizar estas enseñanzas que nos dejo hashem en la Torah escrita y confirmadas por la Torah viva que es Yeshua ha mashiakh, tal como está escrito en mishlei (proverbios) 16:22 que se le conoce como etz jayim (árbol de vida) leamos lo siguiente “manantial de vida es el entendimiento al que la posee, mas la erudición de los necios es necedad” posteriormente a la destrucción del primer templo por los babilonios y la reconstrucción del segundo templo, los perushim (los fariseos) trocaban las enseñanzas de la Torah escrita a través de rituales pesados y muchas veces innecesarios, con la finalidad de expresar de forma hipócrita su santidad para poder despreciar a aquellos que no respetaban ni cumplían la Torah, tal como está escrito en sefer matityahu (mateo)15:3-9 que menciona lo siguiente “ ¿Por qué os traspasáis el mandamiento de elohim para nuestra tradición?, porque elohim nos mando honraras a tu padre y a tu madre, y el que maldijere al padre o a la madre, muera de muerte, mas vosotros decís, cualquiera que dijere a su padre a su madre, es ya korban a elohim tod0o aquello con que pudiera valerte, no deberá honrar padre y madre con socorro, así habéis invalidado el mandamiento de elohim por vuestras tradiciones, hipócritas, bien profetizo sobre vosotros yehshayahu ha nabí, diciendo, este pueblo me honra con sus labios pero su corazón está lejos de mí, mas en vano enseñan mandamientos y doctrinas de hombres”. El profeta jeremías (yermiyahu ha nabí) 8:4-8 declara lo que Isaías profetiza “así ha dicho adonai, el que se cae ¿no se levanta? El que se desvía, ¿no torna su camino? ¿Por qué este pueblo de Yerushaláyim es un pueblo rebelde con rebeldía perpetua? Abrazaron el engaño y la mentira, no han querido tornarse de sus malos caminos, escuche y oí, no había derecho, no hay hombre que se arrepienta del mal, diciendo ¿Qué he hecho?, cada quien se volvió a su carrera, como caballo que con ímpetu arremete en la batalla, aun la cigüeña en el cielo conoce su tiempo, y la golondrina, la tórtola y la grulla, esperan su tiempo por venir, mas mi pueblo no conoce el juicio de adonai, ¿cómo decís vosotros somos sabios, y la ley de adonai está con nosotros,? Ciertamente en vano se corto la pluma, por lo demás fueron los escribas”
Estas profecías se refieren a los fariseos que eran estudiosos de la Torah y de las tradiciones del pueblo de Israel, pero se han desviado del verdadero mensaje de hashem para la humanidad, ya que la finalidad del conocimiento de la Torah de adonai es que el hombre se retorne de sus malos caminos, ellos desviaron las enseñanzas de hashem, mediante el ritualismo exagerado y el legalismo intransigente,.
Según los sabios de bendita memoria, la Torah tiene 70 caras, donde poder interpretarse, como los 70 miembros del sahnedrin, cuya función era interpretar la ley de la Torah, y los rabinos, de bendita memoria han establecido los niveles de interpretación de la Torah y del Brith Hadashah ya que la misma tiene los nivele establecidos con la intención que es hacia el lector, y esa interpretación debe ser hecha con respeto y temor a adonai, los niveles establecidos por los sabios y rabinos de bendita y hermosa memoria están establecidos bajo la palabra PARDES, que es una palabra hebra para traducirse como paraíso, o jardín, las iniciales de tales niveles están compuestos por
• Peshat: el significado literal y simple del texto, se alude exactamente al texto, lo evidente, lo directo de las santas escrituras, sin interpretaciones particulares.
• Remez; el significado oculto, esotérico o misterioso, alegorías, tipologías, metáforas de lo evidente y lo no evidente,
• Derash: el significado interpretativo o homiletico (de ahi sale los midrash), es propiamente dicho una exegesis de análisis de escrituras, mediante la inquisición del significado del texto
• Sod: el significado oculto de las escrituras, el significado místico y espiritual, sentido esotérico y de la interpretación de carácter particular.
Aunque estos niveles de interpretación provienen de la cábala y del sefer zohar, en las que el último nivel de interpretación está muy relacionado con esta forma mística de interpretar las escrituras, no debería de ser la forma única de interpretarse las escrituras incluso el Brith Hadashah. Ya que a lo largo de la historia del pueblo de Israel, se ha añadido las formas de interpretación de la Torah y de la Torah que es Yeshua ha mashiakh
Hashem bendiga tu ser con discernimiento, sabiduría y Shalom para poder interpretar sin inconvenientes las escrituras que elohim nos mando a este mundo para que aprendamos a vivir no según nuestros deseos y concuspiscencias, sino seguna la santa palabra de adonai y la santa enseñanza por los meritos de Yeshua ha mashiakh.
YOHANAN BEN YEHOSHUA
21/12/2009
2:44 PM.
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